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Logo der Ausstellung »Heimat und Exil. Emigration der deutschen Juden nach 1933« im Jüdischen Museum Berlin

Lebkuchen


Hugo und Paula Freund vor ihrem Laden im New Yorker Stadtviertel Washington Heights (Standbild aus dem Film »Paulas Nürnberger Lebkuchen - Made in the USA«)

Sprecher aus dem Off: »Neben den unbekannten essbaren Oblaten war auch der würzig-nussige Geschmack der Elisen Lebkuchen für viele amerikanische Zungen sehr exotisch. Deshalb befand sich ein weiterer Hinweis auf der Dose: Paulas Frucht-Nuss Kekse sind ungewöhnlich gewürzt.«

Bill Freund: »Meine Mutter war ’ne besonders gute Bäckerin, aber ich könnte keinen Lebkuchen mehr backen, nein. Also die Haeberlein-Metzger haben nichts von mir zu fürchten.«